Bisnis makanan memang menarik dan menjanjikan, karena makanan sebagai salah satu kebutuhan pokok yang dicari setiap hari, bahkan beberapa kali dalam sehari. Di era digital, jangkauan pemasaran semakin luas sehingga diperlukan produk-produk yang lebih tahan lama agar sampai ke daerah yang jauh dalam keadaan yang tetap baik. Untuk itu, proses produksi dan pengemasan harus mendapat perhatian khusus.
Good Manufacturing Process (GMP)
Pabrik sebagai tempat produksi, harus mengikuti standar yang diberlakukan pemerintah. Standar tersebut dikenal dengan Good Manufacturing Process (GMP).
Stuktur yang sesuai dengan GMP meliputi aspek berikut:
- Lingkungan dan lokasi
- Bangunan dan fasilitas unit usaha
- Fasilitas dan kegiatan sanitasi
- Sistem
- Pengendalian hama
- Kebersihan dan Kesehatan karyawan
- Pengendalian proses
- Manajemen pengawasan
- Pencatatan dan dokumentasi
Untuk Pabrik pengolahan makanan, pemerintah menerapkan Standar Sistem manajemen Keamanan Pangan yang bertujuan untuk menghindari kesalahan fatal. Standar system ini harus dipenuhi semua pabrik baik berskala nasional maupun multi nasional. Hal yang perlu diperhatikan dalam standar system keamanan pangan adalah:
- Memiliki saluran air, perangkap limbah, dan lantai yang halus.
- Memiliki konstruksi yang baik (Dinding, pintu, langit-langit, dan Partisi)
- Bagian tangga, titian, dan platform harus selalu terjaga kebersihannya.
- Memiliki pencahayaan yang baik.
Epoxy Food Grade untuk Lantai Pabrik dan Gudang makanan
Syarat pertama yang harus ditetapkan oleh Sistem manajemen keamanan pangan adalah pabrik harus memiliki lantai yang mudah dikeringkan, dibersihkan dan tahan terhadap cairan apapun. Selain itu, permukaan lantai harus halus, tahan terhadap cahaya, air, serta terjaga kebersihannya. Oleh karenanya, penting sekali bagi pemilik pabrik untuk memilih jenis lantai yang memenuhi kriteria tersebut.
Lantai yang dilapisi epoxy bisa menjadi pilihan terbaik. Jenis Epoxy yang dipilih haruslah yang memiliki kriteria food grade sehingga makanan akan tidak terpapar zat berbahaya yang bisa meracuni tubuh saat dikonsumsi.
Untuk menciptakan lantai dengan lapisan epoxy yang halus, mudah dikeringkan dan dibersihkan, serta tahan terhadap cairan apa pun, diperlukan tenaga ahli atau aplikator yang handal. Tidak semua aplikator epoxy bisa menciptakan lantai yang halus dan rata.
Aplikator Epoxy Profesional Mandor PRO
Mandor PRO, berpengalaman dalam bidang epoxy selama bertahun-tahun dengan pengalaman proyek-proyek epoxy berskala besar maupun kecil. Anda dapat memilih jenis layanan terbaik Mandor PRO melalui MandorPRO.id – Aplikator Epoxy atau hubungi CS Mandor PRO: 0811-3086-1988